Creme fraiche Kartoffeln mit Erbsen

Ob als Snack oder Hauptspeise, Creme fraiche Kartoffeln mit Erbsen schmecken himmlisch und es ist ein Rezept zum weiter empfehlen.

creme-fraiche-kartoffeln-mit-erbsen.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

700 g Kartoffeln
1 Becher Erbsen fein TK-Ware
250 ml Wasser
150 ml Milch
1 Becher Creme fraiche
1 EL Petersilie fein gehackt
1 TL Speisestärke
1 Prise Muskat

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen, in nicht zu kleine Würfel schneiden und mit wenig Wasser und einer Prise Salz abgedeckt garen, ca. 10 Minuten. Die Erbsen zufügen und beides zusammen in wenigen Minuten fertig garen.
  2. Die Milch mit der Stärke verrühren und unter die Kartoffeln rühren Creme fraiche und Petersilie zu den Kartoffeln geben und unterheben. Mit Salz und Muskat abschmecken, heiß servieren.

Tipps zum Rezept

Eine köstliche Beilage, zu der kein weiteres Gemüse gereicht wird, schmeckt zu Fleisch oder Eiergerichten oder auch zu vegetarischen Bratlingen.

Nährwert pro Portion

kcal
154
Fett
1,68 g
Eiweiß
4,67 g
Kohlenhydrate
33,13 g
Detaillierte Nährwertinfos

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