Cremige Maissuppe

Name: Cremige Maissuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Mais (Dose); 1 Schuss Öl; 12 Bl Petersilie (frisch, Deko); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 ml Schlagobers; 800 ml Suppe (klar); 0.5 Stk Zitrone (Saft); 1 Stk Zwiebel

Eine cremige Maissuppe passt an einem Wochentag und wird mit Schlagobers verfeinert. Das Rezept lieben vor allem Kinder.

Foto Gutekueche.at / Melanie Muhr

Bewertung: Ø 4,2 (47 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Mais (Dose)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Zwiebel
800	ml	Suppe (klar)
100	ml	Schlagobers
0.5	Stk	Zitrone (Saft)
1	Schuss	Öl
12	Bl	Petersilie (frisch, Deko)

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die cremige Maissuppe zuerst den Mais in einem Sieb mit Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Den Zwiebel schälen, würfelig schneiden und in etwas Öl andünsten. Den abgetropften Mais zugeben und kurz mitdünsten.
Danach mit Suppe und Schlagobers aufgießen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten bei kleiner Flamme köcheln lassen. Anschließend mit einem Pürierstab fein pürieren.
Mit Salz, Pfeffer und dem Zitronensaft abschmecken. Die Maissuppe in Teller füllen, mit Petersilienblätter dekorieren und servieren.