Cremige Penne

Name: Cremige Penne
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 5 Stk Champignon; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 2 EL Parmesan; 160 g Penne; 1 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 200 ml Schlagobers; 0.5 Stk Zitrone (Saft)

Erstellt von Felix0404

Cremige Penne passen zu vielen Fleischgerichten, schmecken aber auch solo sensationell. Ein tolles Rezept aus der schnellen Küche.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (36 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Knoblauchzehe
0.5	Stk	Zitrone (Saft)
5	Stk	Champignon
200	ml	Schlagobers
160	g	Penne
2	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Parmesan
2	EL	Olivenöl

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zu Beginn die Nudeln im Salzwasser in einem Topf bissfest kochen. Den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden und die geputzten Champignons auch in kleine Stücke teilen.
Anschließend den Knoblauch in einem Topf im Olivenöl anschwitzen, bis dieser eine leichte braune Farbe annimmt. Dann die Champignons dazugeben und andünsten, den Obers eingießen und aufkochen lassen. Wenn die Masse köchelt, den Parmesan einrühren, bis er geschmolzen ist.
Zum Schluss mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und die Sauce 5 min. auf kleiner Flamme köcheln lassen. Die fertigen Nudeln in einem Nudelsieb abtropfen lassen und mit der Sauce vermischen.