Cremige Süßkartoffelsuppe mit Chili

Name: Cremige Süßkartoffelsuppe mit Chili
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Prise Chiliflocken (scharf); 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 0.75 l Suppe; 700 g Süßkartoffel; 2 Stk Zwiebel

Die cremige Süßkartoffelsuppe mit Chili kann den Körper nach einem kalten Tag richtig aufheizen. Hier unser scharfes Rezept zum Nachkochen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (88 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Becher	Schlagobers
1	Prise	Chiliflocken (scharf)
700	g	Süßkartoffel
0.75	l	Suppe
2	EL	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die cremige Süßkartoffelsuppe mit Chili zuerst Zwiebel, Knoblauch und Kartoffeln schälen und klein schneiden.
Anschließend in einem Topf das Öl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin kurz anbraten, die Kartoffelstücke zugeben und kurz mitbraten. Mit den Chiliflocken würzen und mit der Suppe aufgießen. Nun das Gemüse weichdünsten lassen, dauert etwa 20 Minuten.
Nun die Suppe mit dem Stabmixer pürieren, den Obers einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.