Cremige Süßkartoffelsuppe mit Chili

Die cremige Süßkartoffelsuppe mit Chili kann den Körper nach einem kalten Tag richtig aufheizen. Hier unser scharfes Rezept zum Nachkochen.

Cremige Süßkartoffelsuppe mit Chili

Bewertung: Ø 4,0 (75 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
1 Becher Schlagobers
1 Prise Chiliflocken (scharf)
700 g Süßkartoffel
0.75 l Suppe
2 EL Öl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die cremige Süßkartoffelsuppe mit Chili zuerst Zwiebel, Knoblauch und Kartoffeln schälen und klein schneiden.
  2. Anschließend in einem Topf das Öl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin kurz anbraten, die Kartoffelstücke zugeben und kurz mitbraten. Mit den Chiliflocken würzen und mit der Suppe aufgießen. Nun das Gemüse weichdünsten lassen, dauert etwa 20 Minuten.
  3. Nun die Suppe mit dem Stabmixer pürieren, den Obers einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Vor dem Servieren nochmals mit Chiliflocken abschmecken.

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