Crostini nach steirischer Art

Erstellt von Farori

Crostini nach steirischer Art schmeckt natürlich am besten zu einem Glas Schilcher. Hier das besondere Rezept, für besondere Anlässe.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

12 Schb Ciabatta
4 EL Kürbiskernöl
400 g Roastbeef (in Scheiben)
1 Msp Salz
1 EL Petersilie (gehackt)
4 EL Kürbiskerne (fein gemahlen)
4 Stk Ei
4 EL Kren (frisch gerissen)
1 EL Senf

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Eier 7 Minuten hart kochen, abschrecken und schälen. Kürbiskernöl, Petersilie, Salz und gemahlene Kürbiskerne gut vermischen, dann die Ciabattascheiben damit bestreichen.
  2. Den Backofen auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen, die Ciabattascheiben 3-4 Minuten rösten. Die Eier in gleichmäßige Scheiben schneiden.
  3. Nun Ciabatta mit Roastbeef belegen, mit Ei und einem Tupfen Senf dekorieren und mit Kren bestreut servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
664
Fett
20,60 g
Eiweiß
46,76 g
Kohlenhydrate
81,40 g
Detaillierte Nährwertinfos

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