Crostini nach steirischer Art

Name: Crostini nach steirischer Art
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 12 Schb Ciabatta; 4 Stk Ei; 4 EL Kren (frisch gerissen); 4 EL Kürbiskerne (fein gemahlen); 4 EL Kürbiskernöl; 1 EL Petersilie (gehackt); 400 g Roastbeef (in Scheiben); 1 Msp Salz; 1 EL Senf

Erstellt von Farori

Crostini nach steirischer Art schmeckt natürlich am besten zu einem Glas Schilcher. Hier das besondere Rezept, für besondere Anlässe.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

12	Schb	Ciabatta
4	EL	Kürbiskernöl
400	g	Roastbeef (in Scheiben)
1	Msp	Salz
1	EL	Petersilie (gehackt)
4	EL	Kürbiskerne (fein gemahlen)
4	Stk	Ei
4	EL	Kren (frisch gerissen)
1	EL	Senf

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Eier 7 Minuten hart kochen, abschrecken und schälen. Kürbiskernöl, Petersilie, Salz und gemahlene Kürbiskerne gut vermischen, dann die Ciabattascheiben damit bestreichen.
Den Backofen auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen, die Ciabattascheiben 3-4 Minuten rösten. Die Eier in gleichmäßige Scheiben schneiden.
Nun Ciabatta mit Roastbeef belegen, mit Ei und einem Tupfen Senf dekorieren und mit Kren bestreut servieren.