Dänischer Nudelsalat

Der dänische Nudelsalat bringt frischen Wind in ihre Küche. Das Rezept mit Spargel und Erbsen passt für die Frühlingszeit.

daenischer-nudelsalat.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (44 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

130 g Nudeln
3 Stk Eier (hartgekocht)
125 g Schinken (gekocht)
1 Dose Erbsen
1 Dose Spargel

Zutaten Für das Dressing

4 EL Mayonnaise
2 EL Schlagobers
4 EL Gemüseflüssigkeit
1 EL Essig
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Zucker

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. In einem großen Topf das Salzwasser zum Kochen bringen. Darin die Nudeln bissfest garen. Anschließend die Nudeln abgießen und abkühlen lassen.
  2. Die Eier schälen und würfeln. Ebenso auch den Schinken würfeln. Die Erbsen und den Spargel abtropfen lassen und dabei etwas der Flüssigkeit auffangen.
  3. Für das Dressing in einer kleineren Schüssel die Mayonnaise mit Schlagobers, der Gemüseflüssigkeit und Essig vermengen. Danach die Sauce mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Nun alle Zutaten in eine große Schüssel geben und gut vermischen.

Tipps zum Rezept

Lassen Sie den Salat noch circa 30 Minuten ziehen, bevor sie ihn vor dem Servieren nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
267
Fett
14,36 g
Eiweiß
16,92 g
Kohlenhydrate
21,89 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

hexy235

Ein gutes Nudelsalatrezept für die Spargelzeit, da ich frischen Spargel lieber habe als Dosenspargel .

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