Dattel-Frischkäse-Aufstrich

Name: Dattel-Frischkäse-Aufstrich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Datteln (getrocknet); 250 g Frischkäse; 4 Stk Frühlingszwiebeln; 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 1 Prise Salz

Das Rezept für den Dattel-Frischkäse-Aufstrich eignet sich auch hervorragend als Dip. Damit punktet man auf jeden Fall.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (773 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Frühlingszwiebeln
4	Stk	Datteln (getrocknet)
250	g	Frischkäse
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und anschließend in feine Ringe schneiden.
Danach die Datteln entsteinen, feinwürfelig schneiden und mit den Frühlingszwiebeln in eine Schüssel gegeben.
Nun den Frischkäse zu den Datteln geben und alles mithilfe eines Schneebesens oder einer Gabel zu einer glatten Creme rühren.
Das Ganze mit Salz und Pfeffer nach Bedarf abschmecken und erneut gut durchrühren, damit sich alle Zutaten gleichmäßig verbinden. Gleich servieren!

Tipps zum Rezept

Passt als Brotaufstrich, Dip zu Gemüse oder als Füllung für Blätterteig-Häppchen.

Optional mit gehackten Nüssen oder frischen Kräutern (zB. Petersilie oder Schnittlauch) bestreuen für extra Crunch und Farbe.

Den schnell gemachten Aufstrich am besten kurz vor dem Servieren zubereiten, denn er kann Geschmack und Frische verlieren.

Alternativ den Dattel-Frischkäse-Aufstrich abgedeckt im Kühlschrank lagern. Er ist ca. 2 Tage haltbar. Vor dem Servieren noch einmal umrühren, da sich Flüssigkeit absetzen kann.