Deftiges Rührei

Name: Deftiges Rührei
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 5 Stk Eier; 3 Spr Kernöl; 0.125 l Milch; 1 Prise Salz; 1 Pk Speck (in Würfeln geschnitten)

Ein deftiges Rührei erhalten sie in der Steiermark mit Speck und Kernöl. Versuchen sie das Rezept auch einmal daheim beim Sonntagsbrunch.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (63 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

3	Spr	Kernöl
5	Stk	Eier
0.125	l	Milch
1	Pk	Speck (in Würfeln geschnitten)
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Eier mit der Milch in einer Schale gut verrühren, etwas salzen.
Den Speck in einer beschichteten Pfanne leicht anbraten.
Nach ca.5 Min. die Eiermilch dazugeben und mit einem Schaber immer wieder aufschaben bis es nicht mehr flüssig ist.
Einige Tropfen Kernöl auf die das Rührei und sofort servieren.