Deftiges Rührei

Name: Deftiges Rührei
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 5 Stk Eier; 3 Spr Kernöl; 0.125 l Milch; 1 Prise Salz; 1 Pk Speck (in Würfeln geschnitten)

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (63 Stimmen)

Ein deftiges Rührei erhalten sie in der Steiermark mit Speck und Kernöl. Versuchen sie das Rezept auch einmal daheim beim Sonntagsbrunch.

Zutaten für 2 PortionPortionen

3	Spr	Kernöl
5	Stk	Eier
0.125	l	Milch
1	Pk	Speck (in Würfeln geschnitten)
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit & Level

10 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier mit der Milch in einer Schale gut verrühren, etwas salzen.

Schritt 2

Den Speck in einer beschichteten Pfanne leicht anbraten.

Schritt 3

Nach ca.5 Min. die Eiermilch dazugeben und mit einem Schaber immer wieder aufschaben bis es nicht mehr flüssig ist.

Schritt 4

Einige Tropfen Kernöl auf die das Rührei und sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu schmeckt gut Schwarzbrot.

Nährwert pro Portion

kcal

244

Fett

17 g

Eiweiß

20 g

Kohlenhydrate

7 g

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