Kräuter-Rührei

Name: Kräuter-Rührei
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eier; 3 Zweig Majoran (frisch); 2 EL Olivenöl; 3 Zweig Petersilie (frisch); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 120 g Schinken; 0.25 Bund Schnittlauch (frisch)

Für den Brunch haben wir hier ein schnelles und köstliches Rezept, das Kräuter-Rührei.

Bewertung: Ø 4,6 (113 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	Stk	Eier
120	g	Schinken
2	EL	Olivenöl
3	Zweig	Petersilie (frisch)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
0.25	Bund	Schnittlauch (frisch)
3	Zweig	Majoran (frisch)

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch und Majoran waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Die Eier mit den Kräutern und Gewürzen verquirlen.
Den Schinken in feine Streifen schneiden und kurz in der Pfanne anbraten, dann die Ei-Kräuter-Masse dazugeben. Kurz stocken lassen.