Pancakes

Pancakes sind ein beliebtes Frühstück in Nordamerika und werden dort mit Butter und Ahornsirup oder mit Speck gegessen. Ein flaumiges Rezept.

Pancakes

Bewertung: Ø 4,6 (59408 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

150 g Mehl
150 ml Milch
2 Stk Ei
1 Prise Salz
1 EL Butter oder Öl für die Pfanne
0.5 Pk Backpulver
1 EL Zucker
Portionen
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Kategorie

Brunch Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die köstlichen Pancakes zuerst die Eier trennen. Danach das Eigelb, Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und einen Schuss Milch in einer Schüssel zu einem zähflüssigen Teig verrühren.
  2. Nun das Eiklar steif schlagen und unter die Teigmasse heben, sodass eine cremige Masse entsteht. Wenn der Teig zu fest ist, einfach noch ein wenig Milch hinzufügen.
  3. Dann Butter (oder Öl) in eine kleine Pfanne geben, mit einem Pinsel schön verteilen und heiß werden lassen. Den Teig portionsweise (mit einem Suppenschöpfer) in die Pfanne geben und auf jeder Seite 2-3 Minuten goldbraun backen.
  4. Traditionell serviert man die fertigen Pancakes mit flüssiger Butter und/oder Ahornsirup oder auch frischen Früchten.

Tipps zum Rezept

Der Pancake kann nun süß oder pikant, mit Zucker oder Schinken serviert werden.

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User Kommentare

Greta_backt_gerne
Greta_backt_gerne

Ich bin 12 Jahre und Backe sehr gerne!! Dieses Rezept ist außerordentlich gut

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MaryLou
MaryLou

Diese Pancakes schmecken sehr gut. Besonders jetzt in der Sommerzeit mit all den frischen Früchten kann man sie sehr abwechslungsreich zubereiten.

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Backhendl
Backhendl

Wie hast du dein Profilbild gemacht???????? ????????????????????‍????????‍????????‍????????‍????????‍????????????‍????????‍????????????????????????????????⚘⚘⚘⚘

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Josi_123
Josi_123

Also ich muss zugeben, dass ich wirklich ein Anfänger im kochen und backen bin und auch schon vieles mir verunglückt ist, aber dieses Rezept ist mir sofort beim ersten Versuch gelungen. Super auch für alle Altersgruppen und echt mit vielem kombinierbar, süß sowie herzhaft. Kann ich wirklich mit gutem Gewissen jedem weiterempfehlen!

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Maisi
Maisi

Wenn es ein ausgiebiges Frühstück gibt, dürfen diese Pancakes nicht fehlen. Wir essen oft auch frischen, fliessenden Honig dazu.

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Pesu07
Pesu07

Die Pancakes sind bei uns bei jedem Brunch ein MUSS. Ich gebe noch etwas Kardamon dazu und Zitronensaft und/oder Zimt.

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KikiBalalaika
KikiBalalaika

Richtig geil!
Alles beim ersten Mal geklappt,
wenn man es mit diesen Rezept nicht hinbekommen,dann hat man wohl 2 Linke Hände.Total easy,nur dadrauf achten ,dass Eier richtig steif sind und diese vorsichtig unterheben in den Teig.
Teig schön zähflüssig,nicht wie bei Pfannkuchen oder Crêpes,somit behalten die schöne fluffige Form.

Ich bin einfach hin und weg vom Rezept.

Dankeschön ????

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Futzie
Futzie

150 Liter Milch ???

Ich glaube, bei der Rezeptaufstellung stimmt etwas nicht!

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

erledigt, danke für den Hinweis

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Melaniep
Melaniep

Wird gerade zum Mittagessen für die Kinder, was mir fehlt ist die Zuckerangabe. Im Rezept wird Zucker erwähnt welcher in den Zutaten nicht aufgelistet wird?

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

bitte einen halben EL Zucker verwenden - steht nun dabei.

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BashkimLuqoce
BashkimLuqoce

Super recept für Kinder. Mein Kinder haben sehr geschmeckt den Pancakes. Sehr gut recept. Meine Frau hat gut gekocht

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Nelextch
Nelextch

Hey
Ist die Angabe 1 PK Backpulver korrekt? Kommt mir auf die Menge von 2 Portionen sehr viel vor. Dies schmeckt man auch leider im Teig. Im März war das Rezept anders und war leckerer

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

ja, es reicht hierbei ein halbes Päckchen ;)

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