Rührei mit Lachs

Ein köstliches Rezept für einen Sonntags-Brunch ist dieses Rührei mit Lachs.

ruehrei-mit-lachs.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 3 Portionen

5 Stk Eier
3 EL Milch
150 g Lachs
0.5 Bund Schnittlauch
1 EL Butter
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

10 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Lachs in größere Stück schneiden. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden.
  2. Eier, Milch, Salz und Pfeffer vermischen.
  3. In einer Pfanne mit Butter das Eier-Gemisch anbraten und stocken lassen. Lachs darauf legen und kurz mitgaren.
  4. Mit Schnittlauch bestreuen und servieren.

Tipps zum Rezept

Schmeckt auch auf einer Scheibe Toastbrot.

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