Rührei mit Speck und Zwiebel
Zutaten für 4 Portionen
| 10 | Stk | Eier |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 0.5 | Becher | Schlagobers |
| 10 | Schb | Speck |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Schneebesen
Zeit
15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zwiebel schälen und würfeln.
- Die Eier und die Schlagsahne mit einem Schneebesen verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Speck auf beiden Seiten anbraten und rausnehmen. Danach gewürfelte Zwiebel anschwitzen. Eier mit Schlagobers verrühren, salzen und hinzugeben.
- Eiermasse stocken lassen und mit dem Speck belegen. Pfeffern und servieren.
Tipps zum Rezept
Schmeckt köstlich mit Schwarzbrot.
Nährwert pro Portion
455
43,14 g
18,67 g
4,05 g
User Kommentare
Ideal nach einer durchgezechten Nacht. Ich glaube das war die Leibspeise von Harald Juhnke, Gott hab ihn seelig
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DAs ist ein deftiges Frühstück - danach brauchst du sicher kein Mittagessen mehr. Für einen Brunch ist es sicher gut geeignet.
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Dieses Gericht passt sicher auch sehr gut für das Abendessen. Damit es nicht ganz so deftig ist, kann man den Speck sehr gut durch Schinken ersetzen.
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Genau so schlicht mache ich es auch gerne- aber eben ohne Speck und ohne Zwiebel. Rührei geht immer... egal ob Mittag oder Abend
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