Rührei mit Speck und Zwiebel

Rührei mit Speck und Zwiebel ist das ideale "Katerfrühstück". Versuchen sie dieses Rezept nach einer langen Ballnacht.

Rührei mit Speck und Zwiebel

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Zutaten für 4 Portionen

10 Stk Eier
1 Stk Zwiebel
0.5 Becher Schlagobers
10 Schb Speck
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Brunch Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
5 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zwiebel schälen und würfeln.
  2. Die Eier und die Schlagsahne mit einem Schneebesen verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Den Speck auf beiden Seiten anbraten und rausnehmen. Danach gewürfelte Zwiebel anschwitzen. Eier mit Schlagobers verrühren, salzen und hinzugeben.
  4. Eiermasse stocken lassen und mit dem Speck belegen. Pfeffern und servieren.

Tipps zum Rezept

Schmeckt köstlich mit Schwarzbrot.

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