Shakshuka mit Feta

Erstellt von cassandra

Shakshuka mit Feta kommt aus dem mittleren Osten und ist ein fantastisches Gericht für einen gehaltvollen Brunch. Hier dazu das Rezept.

Shakshuka mit Feta

Bewertung: Ø 4,6 (124 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2 EL Öl
1 Stk Schalotte
1 Stk roter Paprika
3 Stk Knoblauchzehe
200 mg Tomaten, gehackt (Dose)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 EL Tomatenmark
1 Prise Cayennepfeffer
1 Prise Paprikapulver scharf
1 Prise Kümmel
1 Prise Chilipulver
50 g Fetakäse
3 Stk Eier
Portionen
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Kategorie

Brunch Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Öl in einer Pfanne erwärmen. Schalotte hacken und goldbraun anbraten. Roten Paprika putzen, würfelig schneiden, in die Pfanne dazugeben und weich werden lassen. Knoblauchzehen schälen, hacken und ebenfalls einrühren.
  2. Tomatenmark und Gewürze beifügen und vermengen. Mit den gehackten Tomaten aufgießen und einkochen lassen. Sobald die Tomatenmasse nicht mehr zu flüssig ist, mit dem Löffel für jedes Ei eine kleine Grube machen und die Eier hineinschlagen.
  3. Die Pfanne zudecken und je nach Größe der Eier ca. 5 - 8 Minuten zugedeckt garen, bis das Eiweiß gestockt ist. Die Dotter sollen noch recht flüssig sein. Vor dem Servieren den Feta darüber bröckeln.

Tipps zum Rezept

Mit frischem Koriander bestreut in der Pfanne servieren, dazu gutes Weißbrot und griechisches Joghurt reichen.

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