Shakshuka mit Feta
Erstellt von cassandra
Zutaten für 2 Portionen
| 2 | EL | Öl |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Schalotte |
| 1 | Stk | roter Paprika |
| 3 | Stk | Knoblauchzehe |
| 200 | mg | Tomaten, gehackt (Dose) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 2 | EL | Tomatenmark |
| 1 | Prise | Cayennepfeffer |
| 1 | Prise | Paprikapulver scharf |
| 1 | Prise | Kümmel |
| 1 | Prise | Chilipulver |
| 50 | g | Fetakäse |
| 3 | Stk | Eier |
Zubereitung
- Das Öl in einer Pfanne erwärmen. Schalotte hacken und goldbraun anbraten. Roten Paprika putzen, würfelig schneiden, in die Pfanne dazugeben und weich werden lassen. Knoblauchzehen schälen, hacken und ebenfalls einrühren.
- Tomatenmark und Gewürze beifügen und vermengen. Mit den gehackten Tomaten aufgießen und einkochen lassen. Sobald die Tomatenmasse nicht mehr zu flüssig ist, mit dem Löffel für jedes Ei eine kleine Grube machen und die Eier hineinschlagen.
- Die Pfanne zudecken und je nach Größe der Eier ca. 5 - 8 Minuten zugedeckt garen, bis das Eiweiß gestockt ist. Die Dotter sollen noch recht flüssig sein. Vor dem Servieren den Feta darüber bröckeln.
User Kommentare
Shakshuka ist wunderbar geworden. Allerdings habe ich den Kümmel weggelassen. Dazu gab es frisches Weißbrot.
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Danke für den Kommentar, es freut mich sehr, dass das Rezept gelungen ist! Als Beilage passt Weißbrot super, auch Erdäpfel können gut sein.
Und Kümmel ist einfach nur Geschmacksache.
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Shakshuka gibt es bei uns immer zum Osterbrunch. Diesen werde ich jetzt gleich machen, wenn wir gemeinsam den Osterbrunch herrichten.
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