Schinken-Käse-Omelette

Name: Schinken-Käse-Omelette
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 4 Stk Eier; 100 g Gouda (gerieben); 2 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Schb Schinken

Schinken-Käse-Omelette passt als Snack, zum Brunch oder als kleines Abendessen. Ein Rezept aus Omas Küche.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (1.456 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	Stk	Eier
1	Prise	Salz
2	Prise	Pfeffer
4	Schb	Schinken
100	g	Gouda (gerieben)

Kategorien

Brunch Rezepte Omas Küche Schnelle Rezepte Snacks Rezepte Omelette Rezepte 5 Zutaten Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Pfannenwender Beschichtete Pfanne

Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Eier mit Salz und Pfeffer mit einer Gabel oder einem Schneebesen verrühren. Den Schinken klein würfeln.
Dann die Eier in eine beschichtete Pfanne geben und beidseitig anbraten.
Auf die eine Hälfte des Omeletts den Schinken geben und den Käse darüber streuen. Dann mit einem Pfannenwender halbmondförmig zusammenklappen, abdecken und noch kurz braten.
Vor dem Servieren eventuell noch pfeffern.

Tipps zum Rezept

Für mehr Fluffigkeit kann das Eiweiß separat steif geschlagen und dann vorsichtig untergehoben werden.

Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln für eine würzige Note sollten vorher etwas angebraten werden, bevor man diese zugibt.

Zusätzlich kann etwas Butter oder Öl leicht erhitzt werden, bevor die Eier hineinkommen. Dies sorgt für eine schönere Bräune und knusprige Ränder.

Frische Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie oder Basilikum am besten frisch über das Omelette streuen.

Nährwert pro Portion

kcal

397

Fett

26,81 g

Eiweiß

37,30 g

Kohlenhydrate

2,75 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Maisi am 01.05.2019 um 08:32 Uhr

Ein Lieblingsessen meiner Großen. Aber ich muss auch in eine beschichtete Pfanne etwas Fett geben, sonst bring ich die Omlette nicht raus. Was mach ich falsch?

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GuteKueche-Admin am 02.05.2019 um 08:15 Uhr

das kommt auf die Pfanne an, welche Beschichtung sie hat, und ob Sie auch schon etwas Älter ist etc.

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Franky1 am 17.09.2025 um 20:16 Uhr

Hallo. Ich gebe vorher einen Löffel Rama rein bevor ich anfange . Man kann auch Leinöl oder Olivenöl wer es möchte . Ein wenig Ingwer drüber streuen und fertig . Hoffe ich konnte dir helfen. LG Franz Schmidt

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Pesu07 am 06.09.2020 um 18:25 Uhr

Das Schinken-Käse-Omelette gibt es bei uns des öfteren zum Abendessen, wenn es schnell gehen muss. Dieses bestreue ich noch mit Schnittlauch oder Schnittknoblauch.

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