Dinkel-Kokos-Aufstrich

Dieses Dinkel-Kokos-Aufstrich Rezept ist ein leckerer Aufstrich für Pausenbrote oder als Antipasti.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 1 Portionen

100 ml Kokosmilch
150 ml Hanfdrink (oder Sojamilch)
200 g Dinkelflocken
1 TL Birnendicksaft
1 TL Zitronensaft
0.5 Tasse Ingwer
1 Msp Zimt
1 Msp Muskat
1 TL Sesam
1 TL Kokosraspeln

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Kokosmilch und die Hanfmilch/drink in einen Topf geben und erwärmen. Die Dinkelflocken dann dazugeben und für 5 Minuten quellen lassen.
  2. Währenddessen den Ingwer reiben. Nun den Birnendicksaft, Zitronensaft sowie die Gewürze inkl. Ingwer zur Kokos-Hanf-Mischung geben. Alles mit einem Mixstab pürieren. Den Sesam sowie die Kokosraspeln unterheben und kalt stellen.

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