Dörrobst-Kraut-Fleckerl

Name: Dörrobst-Kraut-Fleckerl
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Schuss Balsamico (weiß); 300 g Braunschweiger; 50 g Butter; 100 g Dörrobst; 400 g Fleckernudeln; 30 g Karotte; 1 kpf Kraut; 30 g Lauch; 1 Prise Meersalz; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Salz; 1 Stk Schalotte; 30 g Sellerie; 1 Prise Zucker

Das Dörrobst-Kraut-Fleckerl Rezept ist ein Gericht bei dem viel geschnipselt werden muss. Für alle Kleinschneide-Fans!

Foto ServusTV

Bewertung: Ø 4,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Fleckernudeln
300	g	Braunschweiger
1	kpf	Kraut
1	Schuss	Olivenöl
50	g	Butter
1	Prise	Zucker
30	g	Karotte
30	g	Lauch
30	g	Sellerie
1	Stk	Schalotte
100	g	Dörrobst
1	Prise	Meersalz
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle
1	Schuss	Balsamico (weiß)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Dörrobst-Kraut-Fleckerl Rezept zuerst Braunschweiger und Kraut würfelig schneiden.
Karotte, Lauch, Sellerie und Schlotte fein würfeln. Dörrobst Marille, Zwetschke etc. hacken. Währenddessen die Fleckerlnudeln in Salzwasser al dente kochen.
In einer Pfanne das Ölivenöl heiß werden lassen und das Kraut mit Farbe anschwitzen. Zucker hinzufügen damit es karamellisiert. Das Gemüse zufügen und weiter anschwitzen. Danach das Dörrobst zugeben und mit Salz, Pfeffer und Balsamico abschmecken.
Die Nudeln zufügen und untermischen. Mit Majoran abschmecken und servieren.