Dörrobst-Kraut-Fleckerl

Name: Dörrobst-Kraut-Fleckerl
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Schuss Balsamico (weiß); 300 g Braunschweiger; 50 g Butter; 100 g Dörrobst; 400 g Fleckernudeln; 30 g Karotte; 1 kpf Kraut; 30 g Lauch; 1 Prise Meersalz; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Salz; 1 Stk Schalotte; 30 g Sellerie; 1 Prise Zucker

Das Dörrobst-Kraut-Fleckerl Rezept ist ein Gericht bei dem viel geschnipselt werden muss. Für alle Kleinschneide-Fans!

Foto ServusTV

Bewertung: Ø 4,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Fleckernudeln
1	Prise	Pfeffer
1	Schuss	Balsamico (weiß)
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle
1	Prise	Meersalz
100	g	Dörrobst
1	Stk	Schalotte
30	g	Sellerie
30	g	Lauch
30	g	Karotte
1	Prise	Zucker
50	g	Butter
1	Schuss	Olivenöl
1	kpf	Kraut
300	g	Braunschweiger
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Dörrobst-Kraut-Fleckerl Rezept zuerst Braunschweiger und Kraut würfelig schneiden.
Karotte, Lauch, Sellerie und Schlotte fein würfeln. Dörrobst Marille, Zwetschke etc. hacken. Währenddessen die Fleckerlnudeln in Salzwasser al dente kochen.
In einer Pfanne das Ölivenöl heiß werden lassen und das Kraut mit Farbe anschwitzen. Zucker hinzufügen damit es karamellisiert. Das Gemüse zufügen und weiter anschwitzen. Danach das Dörrobst zugeben und mit Salz, Pfeffer und Balsamico abschmecken.
Die Nudeln zufügen und untermischen. Mit Majoran abschmecken und servieren.