Curry-Putengulasch

Name: Curry-Putengulasch
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g Brokkoli; 750 ml Brühe; 1 EL Curry; 10 g Ingwer (frisch); 100 g Joghurt; 500 g Karfiol; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 500 g Putenschnitzel; 1 Prise Salz; 250 g Tomaten; 1 Stk Zwiebel

Ein würziges Curry-Putengulasch wird mit einem Tupfer Joghurt serviert. Das Rezept mit besonderem Geschmack.

Foto ServusTV

Bewertung: Ø 4,3 (125 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Putenschnitzel
1	Prise	Pfeffer
750	ml	Brühe
1	EL	Curry
1	EL	Öl
10	g	Ingwer (frisch)
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
100	g	Joghurt
250	g	Tomaten
500	g	Karfiol
350	g	Brokkoli
1	Prise	Salz

Kategorien

Mike Süsser Rezepte Fleisch Rezepte Geflügel Rezepte Gesunde Rezepte Rezepte für Singles Putenfleisch Rezepte Geheimrezepte Hauptspeisen Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Curry-Putengulasch Karfiol und Brokkoli in kleine Röschen teilen. Knoblauch zerdrücken, Zwiebel und Ingwer fein würfeln. Putenfleisch in kleine Würfel schneiden.
In einer Pfanne Öl erhitzen und das Fleisch rundherum anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer zufügen und kurz mitschmoren. Mit Curry verfeinern und unter Rühren andünsten. Mit Brühe ablöschen.
Karfiol und Brokkoli zufügen, aufkochen, Deckel drauf und 8-10 Minuten bei kleiner Flamme köcheln lassen.
Die Tomaten vierteln, entkernen, in Spalten schneiden und dem Putenulasch zufügen. 3-5 Minuten mitköcheln lassen. Eventuell das Gulasch mit Soßenbinder leicht eindicken.
Joghurt mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren über das Gulasch geben.