Dreierlei Auflauf

Name: Dreierlei Auflauf
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Stk Brokkoli; 125 g Feta; 2 EL Geriebener Parmesan; 5 Stk Kartoffeln; 1 TL Kräutersalz; 1 Kugel Mozzarella; 2 Stk Tomaten

von -michi-, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (53 Stimmen)

Ein raffiniertes und vegetarisches Gericht ist dieser dreierlei Auflauf. Das Rezept ist mit viel Gemüse und einfach in der Zubereitung.

Zutaten für 2 PortionPortionen

5	Stk	Kartoffeln
2	Stk	Tomaten
0.5	Stk	Brokkoli
1	Kugel	Mozzarella
125	g	Feta
2	EL	Geriebener Parmesan
1	TL	Kräutersalz

PortionPortionen

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Auflauf Dampfgaren Einfach Gemüse Gesund Österreich Vegetarisch Mozzarella Hauptspeisen

Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit & Level

65 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Diese in einen ungelochten Garbehälter geben und bei 100 Grad 10 Minuten garen.

Schritt 2

Währenddessen die Brokkoliröschen in mundgerechte Stücke schneiden, waschen und ebenso in einen ungelochten Garbehälter geben. Diese nun ebenso in den Dampfgarer geben und zusammen mit den Kartoffeln weitere 6 Minuten garen.

Schritt 3

Nun die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Dann in einer Auflaufform die Kartoffeln geben. Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden und über die Kartoffeln geben.

Schritt 4

Etwas Kräutersalz darüber streuen und dann die Tomaten drauf verteilen. Den Feta in kleine Würfel schneiden und ebenso darüber verteilen. Wieder etwas Kräutersalz darüber streuen.

Schritt 5

Zum Schluss noch den Brokkoli und den Parmesan darüber geben. Nun die Auflaufform ins Backrohr geben und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze etwa 20 Minuten überbacken.