Dundee Cake
aktualisiert am 06.05.2024
Genießen Sie dieses Rezept aus England. Die Dundee Cake gelingt ohne großen Aufwand – Ihre Gäste werden beeindruckt sein.
© Gutekueche.at
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 250 | g | Butter |
| 200 | g | Zucker (braun) |
| 4 | Stk | Eier (verquirlt) |
| 400 | g | Rosinen |
| 70 | g | Orangeat |
| 70 | g | Zitronat |
| 60 | g | Kirschen (kandiert, halbiert) |
| 150 | g | Mandeln (gerieben) |
| 250 | g | Mehl (glatt) |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
| 3 | EL | Brandy |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit & Level
140 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Die Butter wird in kleine Stücke geschnitten und mit dem Zucker mithilfe eines Mixers für 5 Minuten cremig geschlagen.
Schritt 2
Danach werden die Eier nach und nach untergemixt. Nun werden die übrigen Zutaten langsam unter die Buttermasse gerührt.
Schritt 3
Dadurch entsteht ein glatter Teig, dieser Teig wird dann in eine gefettete sowie bemehlte Springform gefüllt.
Schritt 4
Zum Schluss kommt die Form für 2 bis 2 ½ Stunden in den auf 150°C vorgeheizten Backofen.
Schritt 5
Fertig ist das Ganze, wenn man einen Holzspieß in den Kuchen sticht und beim Herausziehen kein Teig haften bleibt.
Nährwert pro Portion
kcal
511
Fett
26 g
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
60 g
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