Dunkle Bratensoße selber machen

Name: Dunkle Bratensoße selber machen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 4 cl Calvados; 1 EL Mehl; 1 Msp Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 4 cl Wasser; 1 Msp Zimt; 1 Stk Zwiebel

Ihnen fehlt leider der Bratensaft für die Soße, dann versuchen sie das Rezept von der dunklen Bratensoße selber machen.

Foto MaryLou

Bewertung: Ø 4,6 (331 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
50	g	Butter
1	EL	Mehl
4	cl	Calvados
4	cl	Wasser
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
1	Msp	Muskatnuss
1	Msp	Zimt
1	Becher	Schlagobers

Kategorien

Saucen Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Anfänger Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die dunkle Bratensoße selber machen zuerst die Zwiebel schälen und in einem Topf mit einem Esslöffel Butter glasig dünsten. Mit dem Mehl stauben und leicht anbräunen lassen.
Mit Calvados und Wasser ablöschen, die restliche Butter reinrühren und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zimt abschmecken.
Nun die Obers einrühren und etwas einkochen lassen.