Duvec

Duvec ist ein köstlicher Fleisch-Gemüse-Eintopf der einfach zuzubereiten ist. Das Rezept ist kalorienarm und gesund.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Rindfleisch
1 Stk Paprika (gelb)
1 Stk Paprika (rot)
100 g Fleischtomaten
100 g Karotten
4 EL Olivenöl
3 Zweig Thymian
3 Zweig Rosmarin
500 ml Gemüsesuppe

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zu Beginn wird das Fleisch in kleine Stücke geschnitten, danach werden die Paprika sowie die Tomaten gewaschen, geviertelt, entkern und in Stücke geschnitten.
  2. Die Karotten werden geschält und ebenfalls in Stücke geschnitten. Das Fleisch wird gesalzen, gepfeffert und in einem Schmortopf im Öl angeschwitzt.
  3. Nun werden die Kräuterzweige dazugegeben und nach und nach mit der Suppe aufgegossen. Im Anschluss wird das Fleisch für etwa 30 Minuten schmoren.
  4. Zum Schluss kommt das Gemüse dazu (bis auf die Tomaten) und wird nochmals für 8 Minuten geschmort. Dann werden die Tomaten dazugegeben und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

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