Ebly mit Gemüse

Erstellt von isa1991

Ebly mit Gemüse schmeckt als Beilage oder als gesunder Snack für den kleinen Hunger. Hier dazu das Rezept zum Nachkochen.

Ebly mit Gemüse

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Ebly
500 ml Gemüsebrühe
1 Stk Zucchini
1 Stk Paprika
1 Dose Tomatenstücke
1 Prise Salz und Pfeffer
1 TL Tomatenmark
1 Stk Knoblauchzehe
1 EL Öl
1 Bund Petersilie
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst Ebly mit der Gemüsebrühe 10 Minuten lang köcheln lassen. Zucchini, Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
  2. Öl in der Pfanne erhitzen, darin Paprika Zucchini, Knoblauch, Tomatenmark leicht anschwitzen und mit den Tomatenstücken ablöschen. Petersilie fein hacken und beifügen. Die gekochten Ebly dazu geben, alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

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