Eckerlkäsaufstrich

Der Eckerlkäsaufstrich ist ein einfaches, schnelles Rezept in das Sie sich verlieben werden!

Eckerlkäsaufstrich

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Zutaten für 8 Portionen

1 Bund Schnittlauch
80 g Creme fraiche
100 g Schinken
200 g Eckerlkäse
1 Prise Salz
Portionen
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Zubereitung

  1. Waschen sie im ersten Schritt den frischen Schnittlauch und schneiden Sie ihn in feine Stücke.
  2. Auch der aromatische Schinken wird in kleine Stücke geschnitten. Alternativ können Sie auch einen Zerkleinerer verwenden. Die Stückchen sollte eine Kantenlänge von ca. 5mm haben.
  3. Nehmen Sie nun den Eckerlkäse aus der Verpackung und geben Sie ihn in eine große Rührschüssel. Mixen Sie ihn mit einem Handmixer bis eine einheitliche, cremige Masse entsteht.
  4. Mengen Sie nun die Creme fraiche, den würzigen Schnittlauch und den köstlichen Schinken dazu, verrühren alles kräftig und schmecken den Aufstrich mit etwas Salz ab. - Fertig!

Tipps zum Rezept

Der Eckerlkäsaufstrich schmeckt auch überbacken lecker! Probieren Sie es aus: Einfach Brot bestreichen und etwa 5 Minuten von oben grillen, sie werden begeistert sein!

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