Eiersalat mit Dill

Name: Eiersalat mit Dill
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Bund Dill; 4 Stk Eier; 3 EL Leinöl; 1 Msp Pfeffer, schwarz, grob gemahlen; 0.33 TL Salz; 200 g Sauerrahm

Erstellt von Maarja

Der leichte Eiersalat mit Dill schmeckt sehr fein als Beilage oder Jause. Dieses Rezept ist schnell zubereitet.

Foto User Maarja

Bewertung: Ø 4,1 (16 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	Stk	Eier
1	Bund	Dill
0,33	TL	Salz
3	EL	Leinöl
200	g	Sauerrahm
1	Msp	Pfeffer, schwarz, grob gemahlen

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Dill waschen und kleinschneiden.
Die Eier 6 bis 7 Minuten lang in Wasser kochen lassen, dann abschrecken und schälen. Das Eiweiß und das Eigelb trennen. Das Eiweiß klein schneiden.
Das Eigelb mit dem Salz und dem Leinöl mit einer Gabel zu einer cremigen Paste verarbeiten.
Diese mit dem Sauerrahm und dem Dill mischen. Das Eiweiß unterrühren.
In einer Schale anrichten und mit dem Pfeffer bestreuen.