Eiersalat mit Dill

Name: Eiersalat mit Dill
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Bund Dill; 4 Stk Eier; 3 EL Leinöl; 1 Msp Pfeffer, schwarz, grob gemahlen; 0.33 TL Salz; 200 g Sauerrahm

von Maarja, aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (16 Stimmen)

Der leichte Eiersalat mit Dill schmeckt sehr fein als Beilage oder Jause. Dieses Rezept ist schnell zubereitet.

Zutaten für 2 PortionPortionen

4	Stk	Eier
1	Bund	Dill
0,33	TL	Salz
3	EL	Leinöl
200	g	Sauerrahm
1	Msp	Pfeffer, schwarz, grob gemahlen

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Beilage Einfach Partyrezepte Snacks Vegetarisch leichte Rezepte Ei Rezepte Sauerrahm

Zeit & Level

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

1 Bund Dill

Den Dill waschen und kleinschneiden.

Schritt 2

4 Stk Eier

Die Eier 6 bis 7 Minuten lang in Wasser kochen lassen, dann abschrecken und schälen. Das Eiweiß und das Eigelb trennen. Das Eiweiß klein schneiden.

Schritt 3

4 Stk Eier, 0,33 TL Salz, 3 EL Leinöl

Das Eigelb mit dem Salz und dem Leinöl mit einer Gabel zu einer cremigen Paste verarbeiten.

Schritt 4

4 Stk Eier, 1 Bund Dill, 200 g Sauerrahm

Diese mit dem Sauerrahm und dem Dill mischen. Das Eiweiß unterrühren.

Schritt 5

1 Msp Pfeffer, schwarz, grob gemahlen

In einer Schale anrichten und mit dem Pfeffer bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal

467

Fett

42 g

Eiweiß

16 g

Kohlenhydrate

7 g

Autor

Maarja

User

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