Eiersalat mit Hüttenkäse

Name: Eiersalat mit Hüttenkäse
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 3 Stk Eier (Größe M); 200 g Hüttenkäse; 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 1 Prise Salz; 2 EL Schnittlauch (fein geschnitten); 1 TL Senf (mittelscharf)

Erstellt von doriss

Eiersalat mit Hüttenkäse schmeckt herrlich cremig und besonders eiweißreich. Dieses Rezept eignet sich als schneller Aufstrich oder leichte Mahlzeit.

Foto KI / Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

3	Stk	Eier (Größe M)
200	g	Hüttenkäse
1	TL	Senf (mittelscharf)
2	EL	Schnittlauch (fein geschnitten)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)

Kategorien

Proteinreiche Rezepte Salatrezepte Ei Rezepte Cottage-Cheese

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Beschichtete Pfanne

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Eier in einen Topf mit kaltem Wasser legen, zum Kochen bringen und etwa 9–10 Minuten hart kochen. Anschließend kalt abschrecken, schälen und grob hacken.
Den Hüttenkäse mit dem Senf in einer Schüssel verrühren. Die gehackten Eier hinzufügen und alles vorsichtig vermengen. Für eine cremigere Konsistenz kann der Hüttenkäse zuvor kurz mit einem Stabmixer püriert werden.
Anschließend den Schnittlauch unterheben und den Eiersalat mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Abschließend den Eiersalat mit Hüttenkäse bis zum Servieren kühl stellen und als Brotaufstrich oder mit frischem Gebäck servieren.