Eierspeise mit Kernöl

Name: Eierspeise mit Kernöl
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eier; 0.5 EL Kürbiskerne; 4 EL Kürbiskernöl; 1 EL Salz; 1 Bund Schnittlauch

Eierspeise mit Kernöl, dieses Rezept kommt aus der Steiermark und schmeckt auch schon zum Frühstück.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (143 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	Stk	Eier
1	EL	Salz
4	EL	Kürbiskernöl
1	Bund	Schnittlauch
0.5	EL	Kürbiskerne

Kategorien

Hausmannskost Rezepte Braten Rezepte Eierspeisen Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Geheimrezepte Steirische Küche

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Eier aufschlagen, mit 4 EL Kernöl verquirlen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Eimasse in die Pfanne gießen, mit einer Gabel mehrmals durchrühren bis die Eimasse stockt.
Die Eierspeise portionieren, mit etwas Kürbiskernöl beträufeln, mit Kürbiskernen bestreuen und mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.