Einfache Brokkolicremesuppe

Ein köstliches und sehr gesundes Rezept, das mit nur wenig Zutaten umgesetzt werden kann. Diese einfache Brokkolicremesuppe werden Sie mehrmals kochen!


Bewertung: Ø 4,5 (1.196 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

1 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
450 ml Gemüsebrühe
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Stk Brokkoli
0.25 Kn Sellerie

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Zwiebel und der Knoblauch werden geschält und fein gehackt. Der Brokkoli wird in kleine Röschen geschnitten und gründlich unter fließendem Wasser gewaschen. Die Sellerieknolle wird geschält und klein geschnitten.
  2. Nun wird ein Topf mit dem Öl erhitzt und die Zwiebel und Knoblauch angeschwitzt. Anschließend kommt der Sellerie hinzu und alles wird weitere 3 Minuten angebraten. Löschen Sie alles mit der Gemüsebrühe ab und geben Sie den Brokkoli hinzu.
  3. Alles wird nun für 25 Minuten bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel gekocht.
  4. Zuletzt wird das Gemüse mit einem Pürierstab püriert, bis eine sämige Suppe entsteht und alles mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

Tipps zum Rezept

Die Suppe kann noch mit frischen Kräutern garniert werden.

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User Kommentare

Babsi45

Jetzt ist wieder Suppenzeit herrlich ! ????

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Pesu07

Diese Suppe schmeckt sehr gut, bringt Abwechslung bei den Suppen. Ich habe noch einen Kartoffel dazugegeben, die macht die Suppe etwas sämiger.

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