Einfache Brokkolicremesuppe
Zutaten für 3 Portionen
| 1 | Stk | Zwiebel |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 450 | ml | Gemüsebrühe |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Stk | Brokkoli |
| 0.25 | Kn | Sellerie |
Kategorien
Zeit
30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Zwiebel und der Knoblauch werden geschält und fein gehackt. Der Brokkoli wird in kleine Röschen geschnitten und gründlich unter fließendem Wasser gewaschen. Die Sellerieknolle wird geschält und klein geschnitten.
- Nun wird ein Topf mit dem Öl erhitzt und die Zwiebel und Knoblauch angeschwitzt. Anschließend kommt der Sellerie hinzu und alles wird weitere 3 Minuten angebraten. Löschen Sie alles mit der Gemüsebrühe ab und geben Sie den Brokkoli hinzu.
- Alles wird nun für 25 Minuten bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel gekocht.
- Zuletzt wird das Gemüse mit einem Pürierstab püriert, bis eine sämige Suppe entsteht und alles mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
Tipps zum Rezept
Die Suppe kann noch mit frischen Kräutern garniert werden.
Nährwert pro Portion
77
0,39 g
2,86 g
9,28 g
User Kommentare
Jetzt ist wieder Suppenzeit herrlich ! ????
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Diese Suppe schmeckt sehr gut, bringt Abwechslung bei den Suppen. Ich habe noch einen Kartoffel dazugegeben, die macht die Suppe etwas sämiger.
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Jetzt, in der kalten Jahreszeit essen wir gerne pürierte Suppen, eine Brokkoli Cremesuppe schmeckt sehr gut, aber ich gebe keine Sellerie dazu
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