Einfache Brokkolicremesuppe

Name: Einfache Brokkolicremesuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 1 Stk Brokkoli; 450 ml Gemüsebrühe; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.25 Kn Sellerie; 1 Stk Zwiebel

Ein köstliches und sehr gesundes Rezept, das mit nur wenig Zutaten umgesetzt werden kann. Diese einfache Brokkolicremesuppe werden Sie mehrmals kochen!

Bewertung: Ø 4,5 (1.196 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
450	ml	Gemüsebrühe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Brokkoli
0.25	Kn	Sellerie

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel und der Knoblauch werden geschält und fein gehackt. Der Brokkoli wird in kleine Röschen geschnitten und gründlich unter fließendem Wasser gewaschen. Die Sellerieknolle wird geschält und klein geschnitten.
Nun wird ein Topf mit dem Öl erhitzt und die Zwiebel und Knoblauch angeschwitzt. Anschließend kommt der Sellerie hinzu und alles wird weitere 3 Minuten angebraten. Löschen Sie alles mit der Gemüsebrühe ab und geben Sie den Brokkoli hinzu.
Alles wird nun für 25 Minuten bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel gekocht.
Zuletzt wird das Gemüse mit einem Pürierstab püriert, bis eine sämige Suppe entsteht und alles mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.