Einfache Prinzesskartoffeln

Name: Einfache Prinzesskartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 EL Butter; 2 Stk Dotter; 0.25 kg Erdäpfel, mehlig; 1 EL Schlagobers

Einfache Prinzesskartoffeln sind eine köstliche Beilage, probieren Sie das Rezept einmal aus!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (106 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Dotter
0.25	kg	Erdäpfel, mehlig
1	EL	Schlagobers
0.5	EL	Butter

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech Spritzbeutel

Zeit

50 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Erdäpfel in reichlich Wasser weichkochen, das dauert je nach Größe der Erdäpfel etwa 20 bis 25 Minuten.
Nun die Erdäpfel abgießen und geschält pressen. Einen Dotter und Butter einmengen und die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken. Backrohr bei 160 °C Umluft vorheizen.
Jetzt die Erdäpfelmasse mithilfe eines Spritzbeutels auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen, zum Beispiel in Herzform.
Nun den restlichen Dotter mit Schlagobers verquirlen und die Erdäpfeln damit bepinseln, d. Etwa 12 bis 15 Minuten im Ofen backen.