Einfache Spargelcremesuppe

Name: Einfache Spargelcremesuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Schlagobers; 1 Bund Spargel (grün); 0.75 l Suppe; 2 EL Zitronensaft

Die einfache Spargelcremesuppe hat einen sehr köstlichen Geschmack. Ein schnelles Suppen - Rezept im Frühling.

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Bewertung: Ø 4,4 (248 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Knoblauchzehen
0.5	Becher	Schlagobers
1	Bund	Spargel (grün)
0.75	l	Suppe
2	EL	Zitronensaft
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die einfache Spargelsuppe zuerst den Spargel vorsichtig waschen, die harten Enden abschneiden und in Stücke schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
Die Suppe in einem großen Topf erhitzen und den Spargel mit dem Knoblauch zugeben. Etwa 15 Minuten kochen, bis der Spargel weich ist.
Nun die Suppe mit dem Stabmixer passieren und den Obers unterrühren.
Mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.