Einfache Torte

Name: Einfache Torte
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 16 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 1 EL Butter für die Form; 3 Stk Eier; 3 EL kaltes Wasser; 80 g Kartoffelmehl; 5 EL Mandelblättchen zum Bestreuen; 80 g Mehl; 0.5 Glas Ribiselmarmelade; 1 Prise Salz; 2 EL Staubzucker zum Bestreuen; 1 Pk Vanillezucker; 150 g Zucker

von hexy235, aktualisiert am 25.12.2025

4,0 (6 Stimmen)

Diese einfache Torte ist schnell in der Zubereitung und sehr saftig. Dieses Rezept gilt auch Backanfängern.

Zutaten für 16 PortionPortionen

3	Stk	Eier
3	EL	kaltes Wasser
150	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
80	g	Mehl
80	g	Kartoffelmehl
1	TL	Backpulver
1	Prise	Salz
1	EL	Butter für die Form
0.5	Glas	Ribiselmarmelade
5	EL	Mandelblättchen zum Bestreuen
2	EL	Staubzucker zum Bestreuen

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Springform

Zeit & Level

45 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier trennen. Eiklar mit Wasser sehr steif schlagen, Zucker und Vanillezucker dazu schlagen. Eidotter nach und nach unterheben.

Schritt 2

Mehl, Kartoffelmehl, Salz und Backpulver miteinander vermischen. Leicht unter die Dottermasse heben.

Schritt 3

Eine Springform am Boden mit Butter ausstreichen, Teig einfüllen. Das Rohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen und die Torte etwa 35 Minuten backen.

Schritt 4

Erkaltet 2x durchschneiden, mit Marmelade füllen, Rand mit Marmelade bestreichen. Mandelblättchen in einer beschichteten Pfanne rösten und auf den Tortenrand streuen. Torte mit Zucker bestreuen.