Einfacher Krautsalat

Name: Einfacher Krautsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Essig; 125 ml klare Suppe; 0.5 TL Kümmel; 1 Schuss Öl; 4 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 0.5 TL Senf; 800 g Weißkraut; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Mampferella

Der einfache Krautsalat schmeckt sehr gut zu gegrilltem Fleisch. Ein Rezept, das man sehr gut vorbereiten kann.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Weißkraut
0.5	TL	Kümmel
1	TL	Salz
125	ml	klare Suppe
4	EL	Öl
3	EL	Essig
1	Prise	Pfeffer
0.5	TL	Senf
1	Stk	Zwiebel
1	Schuss	Öl
1	Prise	Zucker

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Kraut putzen und fein nudelig schneiden, danach mit dem Salz vermischen und 20 Minuten ziehen lassen. Das Kraut abtropfen lassen und in eine andere Schüssel geben.
Die Zwiebel schälen und klein würfeln. Die Zwiebel in etwas Öl leicht anbraten, mit der Suppe aufgießen und aufkochen lassen. Senf, Pfeffer, Öl und Zucker unter die Suppe rühren.
Die heiße Suppe über das Kraut gießen und gut vermengen, danach den Essig dazu geben. Den Salat für 20 Minuten ziehen lassen, danach abschmecken und servieren.