Einfacher Sommersalat

Einfacher Sommersalat ist ein einfaches Rezept für sommerliche Küche.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Salatgurken
1 Becher Cottage
300 g Äpfel
3 Stk Karotten
50 g Sprossen
60 g Walnüsse
4 EL Olivenöl

Zutaten für das Dressing

5 EL Walnussöl
4 EL Balsamico-Essig
1 EL Ahornsirup

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für das Dressing: Essig, Öl, Ahornsirup, Salz und Pfeffer verrühren.Karotten schälen, diese und die Gurken halbieren und mit einem Gemüsehobel und in sehr dünne Scheiben hobeln. Äpfel entkernen und in sehr dünne Scheiben schneiden.
  2. Gemüse und Äpfel auf den Tellern verteilen und mit Dressing beträufeln. Cottage mit etwas Olivenöl verrühren und auf dem Salat verteilen.Walnüsse und Sprossen darüberstreuen und den Salat servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
393
Fett
33,45 g
Eiweiß
4,47 g
Kohlenhydrate
20,00 g
Detaillierte Nährwertinfos

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