Einfacher Sommersalat

Name: Einfacher Sommersalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Äpfel; 1 Becher Cottage; 3 Stk Karotten; 4 EL Olivenöl; 2 Stk Salatgurken; 50 g Sprossen; 60 g Walnüsse; 1 EL Ahornsirup; 4 EL Balsamico-Essig; 5 EL Walnussöl

Einfacher Sommersalat ist ein einfaches Rezept für sommerliche Küche.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Salatgurken
1	Becher	Cottage
300	g	Äpfel
3	Stk	Karotten
50	g	Sprossen
60	g	Walnüsse
4	EL	Olivenöl

Zutaten für das Dressing

5	EL	Walnussöl
4	EL	Balsamico-Essig
1	EL	Ahornsirup

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Dressing: Essig, Öl, Ahornsirup, Salz und Pfeffer verrühren.Karotten schälen, diese und die Gurken halbieren und mit einem Gemüsehobel und in sehr dünne Scheiben hobeln. Äpfel entkernen und in sehr dünne Scheiben schneiden.
Gemüse und Äpfel auf den Tellern verteilen und mit Dressing beträufeln. Cottage mit etwas Olivenöl verrühren und auf dem Salat verteilen.Walnüsse und Sprossen darüberstreuen und den Salat servieren.