Einfacher Spargelauflauf

Name: Einfacher Spargelauflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 4 Stk Eier; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Sauerrahm; 500 g Spargel

Der einfache Spargelauflauf schmeckt als Hauptspeise oder als Beilage. Ein gesundes Rezept, wenn es frischen Spargel gibt.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (72 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	EL	Olivenöl
4	Stk	Eier
500	g	Spargel
1	Becher	Sauerrahm
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Auflauf Rezepte Backrezepte Beilagen Rezepte Einfache Rezepte Frühlingsrezepte Snacks Rezepte Spargelrezepte Vegetarische Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den einfachen Spargelauflauf zuerst den Spargel waschen, schälen und in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen, abseihen.
Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und eine Auflaufform mit Öl ausstreichen. Den Spargel in die Form schlichten.
Die Eier, Sauerrahm, Salz und Pfeffer in einer Schale gut verrühren und über den Spargel gießen.
Im Backrohr 10 Minuten backen.