Eingebrannte Specklinsen

Name: Eingebrannte Specklinsen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Essig; 1 Prise frisch geriebener Pfeffer; 2 EL glattes Mehl; 1 Stk kleine Zwiebel; 1 Dose Linsen; 1 Stk Lorbeerblatt; 70 g Selchspeck; 1 TL Suppenwürze; 1 Prise Thymian; 50 ml Wasser

Erstellt von hexy235

Eingebrannte Specklinsen sind köstlich in der kalten Jahreszeit. Servieren sie zu Omas Rezept Semmelknödel.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,2 (90 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	kleine Zwiebel
1	TL	Essig
1	Prise	frisch geriebener Pfeffer
1	TL	Suppenwürze
1	Prise	Thymian
1	Stk	Lorbeerblatt
2	EL	glattes Mehl
70	g	Selchspeck
1	Dose	Linsen
50	ml	Wasser

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel schälen und klein schneiden. Auch den Selchspeck ganz klein schneiden.
Danach den Selchspeck in einem Topf bei mittlerer Hitze auslassen, Zwiebel zugeben und hellgelb rösten.
Anschließend das Mehl einrühren und eine helle Einbrenn herstellen.
Dann die Linsen samt Flüssigkeit und Lorbeerblatt in die Einbrenn einrühren und mit Essig, Suppenwürze und Pfeffer würzen. Das Wasser hinzufügen, 10 Minuten köcheln lassen und nochmals pikant abschmecken.