Eingelegte Gewürzgurken

Name: Eingelegte Gewürzgurken
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 0.5 Bund Bohnenkraut; 0.5 Bund Dille; 2.5 kg Einlegegurken; 0.5 Pk Einmachhilfe; 375 ml Essig, 10%; 150 g Kristallzucker; 100 g Meerretich; 1 EL Pfefferkörner; 75 g Salz; 1 EL Senfkörner; 1.5 l Wasser; 1.5 Stk Zwiebeln, groß

Eingelegte Gewürzgurken kann man natürlich auch kaufen, aber selbstgemacht schmeckts einfach viel besser, probieren Sie das Rezept einmal aus!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (42 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

2.5	kg	Einlegegurken
1.5	l	Wasser
375	ml	Essig, 10%
150	g	Kristallzucker
1.5	Stk	Zwiebeln, groß
100	g	Meerretich
75	g	Salz
0.5	Bund	Dille
0.5	Bund	Bohnenkraut
1	EL	Pfefferkörner
1	EL	Senfkörner
0.5	Pk	Einmachhilfe

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Gurken gründlich waschen und abtropfen lassen. In der Zwischenzeit Meerrettich und Zwiebel in Scheiben von etwa einem Zentimeter schneiden. Alles in einen Steintopf schichten.
Nun Wasser, Essig und Gewürze aufkochen und Einmachhilfe hinzufügen, anschließend den heißen Sud durch ein Sieb über die Gurken gießen. Gurken mittels Brett beschweren um das Gemüse stetig mit Sud zu bedecken. Mischung luftdicht verschließen und kühl und dunkel lagern.