Eingelegte Heringsfilets

Name: Eingelegte Heringsfilets
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 2
Ingredients: 5 EL Essig; 4 Stk Essiggurken; 400 g Heringsfilets in Öl; 3 Stk Lorbeerblatt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Senfkörner; 0.5 l Wasser; 4 Stk Zwiebel

Eingelegte Heringsfilets passen zu jedem Heringsschmaus-Buffet. Hier ein Rezept aus Omas Kochbuch.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (23 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

400	g	Heringsfilets in Öl
4	Stk	Zwiebel
4	Stk	Essiggurken
5	EL	Essig
0.5	l	Wasser
3	Stk	Lorbeerblatt
2	EL	Senfkörner
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

200 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Essiggurken in Scheiben schneiden.
Essig und Wasser mit den Gewürzen vermengen und die fein geschnittenen Zwiebeln und Gurken dazufügen.
Zuletzt die Heringsfilets mit dem Öl in diese Marinade geben und mindestens 3 Stunden, besser einen halben Tag, im Kühlschrank durchziehen lassen.