Eingelegte Tomaten

Über diese eingelegten Tomaten können sie sich im Winter freuen. Das Rezept ist einfach mit wenig Aufwand.

eingelegte-tomaten.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (33 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Tomaten
1 Stk Zwiebel
4 Stk Knoblauchzehen
1 TL Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein schneiden.
  2. Die Tomaten waschen und auf der Unterseite mit einem Messer kreuzweise einschneiden. In heißem Wasser 1 Minute blanchieren, kalt abschrecken und schälen.
  3. Die Früchte abwechselnd mit Salz, Knoblauch- und Zwiebelstückchen dicht in die vorbereiteten Einmachgläser schichten und verschlossen bei 110°C 15 Minuten lang sterilisieren.

Tipps zum Rezept

Zutatenmenge ergibt 4 Gläser.

Nährwert pro Portion

kcal
50
Fett
0,07 g
Eiweiß
2,14 g
Kohlenhydrate
9,85 g
Detaillierte Nährwertinfos

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