Einlaufsuppe

von Maria-T, aktualisiert am 15.04.2026
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Diese Einlaufsuppe gab es immer, wenn wir Kinder krank waren. Ein Rezept aus Mamas Küche.

Einlaufsuppe
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 l Rindersuppe
2 Stk Eier
2 EL Mehl
1 Prise Salz
1 Msp Muskat
 PortionPortionen
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Schneebesen

Zeit & Level

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier, das Mehl und die Gewürze gut miteinander verquirlen.

Schritt 2

Die Suppe in einem Topf zum Kochen bringen. Unter ständigen Rühren mit einem Schneebesen die Masse in die kochende Fleischbrühe einlaufen lassen.

Schritt 3

Die Suppe nochmals kurz aufkochen lassen.

Tipps zum Rezept

  • Ev. noch mit Petersilie garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
123
Fett
8 g
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
4 g

Autor

Maria-T
Maria-T
Food-Redakteur:in

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