Erbsen-Linsen-Suppe

Name: Erbsen-Linsen-Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Hülsenfrüchte (Erbsen, Linsen); 2 Stk Karotten; 2 EL Öl; 0.5 Bund Petersilie; 1 l Rindsuppe; 1 Stk Zwiebel

von Kevin-R, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (58 Stimmen)

Die Erbsen-Linsen-Suppe ist eine perfekte Wintersuppe. Ein Rezept, dass sich gut vorbereiten lässt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Hülsenfrüchte (Erbsen, Linsen)
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Öl
1	l	Rindsuppe
2	Stk	Karotten
0.5	Bund	Petersilie

PortionPortionen

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Zeit & Level

65 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Hülsenfrüchte über Nacht in Wasser einweichen. Abseihen.

Schritt 2

Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen, klein schneiden und in Öl anrösten lassen. Hülsenfrüchte und Karotten zu den Zwiebeln zugeben.