Erbsensauce

Name: Erbsensauce
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 1 Becher Creme fraiche; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 300 g TL-Erbsen; 100 g Ziegenkäse; 1 Stk Zwiebel

Die Erbsensauce schmeckt zu Nudeln oder zu gekochtem Rindfleisch. Ein einfaches und gesundes Rezept für die kalte Jahreszeit.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (381 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	TL-Erbsen
1	Becher	Creme fraiche
100	g	Ziegenkäse
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In einem Topf mit der Butter andünsten.
Die Erbsen zugeben und mit etwas Wasser 5 Minuten köcheln lassen.
Die Crème fraiche hinzufügen und mit einem Stabmixer pürieren.
Nun den Ziegenkäse unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.