Erbsensauce
von Brigitte-E, aktualisiert am 17.01.2025
Die Erbsensauce schmeckt zu Nudeln oder zu gekochtem Rindfleisch. Ein einfaches und gesundes Rezept für die kalte Jahreszeit.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 300 | g | TL-Erbsen |
| 1 | Becher | Creme fraiche |
| 100 | g | Ziegenkäse |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | EL | Butter |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit & Level
20 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In einem Topf mit der Butter andünsten.
Schritt 2
Die Erbsen zugeben und mit etwas Wasser 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Die Crème fraiche hinzufügen und mit einem Stabmixer pürieren.
Schritt 4
Nun den Ziegenkäse unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps zum Rezept
- Mit Petersilie garnieren.
Nährwert pro Portion
kcal
194
Fett
10 g
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
14 g
Autor
Food-Redakteur:in
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