Erbsensauce

Die Erbsensauce schmeckt zu Nudeln oder zu gekochtem Rindfleisch. Ein einfaches und gesundes Rezept für die kalte Jahreszeit.

Erbsensauce Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

300 g TL-Erbsen
1 Becher Creme fraiche
100 g Ziegenkäse
1 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
1 EL Butter
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In einem Topf mit der Butter andünsten.
  2. Die Erbsen zugeben und mit etwas Wasser 5 Minuten köcheln lassen.
  3. Die Crème fraiche hinzufügen und mit einem Stabmixer pürieren.
  4. Nun den Ziegenkäse unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit Petersilie garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
194
Fett
10,36 g
Eiweiß
10,98 g
Kohlenhydrate
14,17 g
Detaillierte Nährwertinfos

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