Erbsensuppe

Name: Erbsensuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 350 g Erbsen (TK); 4 Stk Frankfurter; 2 Stk Kartoffel; 1 Msp Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 l Suppe; 1 Stk Zwiebel

Diese Erbsensuppe mit Würstchen ist eigentlich eine Hauptspeise. Ein Rezept für einen kalten Wintertag.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Kartoffel
1	Stk	Zwiebel
350	g	Erbsen (TK)
1	l	Suppe
1	Msp	Muskatnuss
4	Stk	Frankfurter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kartoffel und Zwiebel schälen und klein schneiden. Mit den Erbsen und Suppe zum Kochen bringen.
Ist das Gemüse weich, mit dem Stabmixer pürieren.
Die Suppe mit Salz, Pfeffer uns Muskatnuss abschmecken und nochmals kurz aufkochen lassen.
Die Würstchen in Scheiben schneiden und servieren.