Erbsensuppe

Diese Erbsensuppe mit Würstchen ist eigentlich eine Hauptspeise. Ein Rezept für einen kalten Wintertag.

Erbsensuppe

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Kartoffel
1 Stk Zwiebel
350 g Erbsen (TK)
1 l Suppe
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Msp Muskatnuss
4 Stk Frankfurter
Portionen
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Zubereitung

  1. Kartoffel und Zwiebel schälen und klein schneiden. Mit den Erbsen und Suppe zum Kochen bringen.
  2. Ist das Gemüse weich, mit dem Stabmixer pürieren.
  3. Die Suppe mit Salz, Pfeffer uns Muskatnuss abschmecken und nochmals kurz aufkochen lassen.
  4. Die Würstchen in Scheiben schneiden und servieren.

Tipps zum Rezept

Mit Bauernbrot servieren.

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