Erdäpfel-Schinken-Auflauf

Für das Rezept für den Erdäpfel-Schinken-Auflauf braucht man nur wenig Zeit und man zaubert eine wunderbare Mahlzeit auf den Tisch.

Erdäpfel-Schinken-Auflauf

Bewertung: Ø 3,7 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Eier
1 Becher Frischkäse
6 Stk Kartoffeln
200 ml Milch
2 Stk Paprika
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
150 g Schinken
1 EL Senf
1 Prise Thymian
2 Stk Zucchini
Portionen
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Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

55 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
35 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

  1. Zunächst die Erdäpfel mit der Schale weichkochen, schälen und in Scheiben schneiden.
  2. Während die Erdäpfel kochen, den Frischkäse mit der Milch, den Eiern, Senf, Salz, Pfeffer und Thymian gut verrühren.
  3. Etwas Butter in der Pfanne zerlassen. Die Zucchini und Paprika in Würfel schneiden und in der Butter anbraten. Den Schinken ebenfalls in kleine Streifen schneiden und dazugeben.
  4. In eine gefettete Auflaufform die Erdäpfelscheiben hineinlegen und das Gemüse mit dem Schinken daraufgeben. Mit der Käsesauce übergießen und bei 180°C ca. 35 Minuten überbacken.

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