Erdäpfelspalten mit Knoblauch-Kümmeldip

Name: Erdäpfelspalten mit Knoblauch-Kümmeldip
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Erdäpfel; 2 EL Erdnussöl; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 Prise Kümmel, gemahlen; 4 EL Mayonnaise; 1 Prise Pfeffer; 3 Prise Salz

Erstellt von DIELiz

Erdäpfelspalten mit Knoblauch-Kümmeldip in der Heißluftfritteuse zubereitet, sind ein Hit. Das tolle Beilagen-Rezept passt für die nächste Party.

Foto User DIELiz

Bewertung: Ø 4,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Erdäpfel
2	EL	Erdnussöl
4	EL	Mayonnaise
2	Stk	Knoblauchzehen
2	Prise	Kümmel, gemahlen
3	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Kartoffel Rezepte Beilagen Rezepte Dampfgarer Rezepte Frittier Rezepte Partyrezepte

Benötigte Küchenutensilien

Fritteuse Dampfgarer

Zeit

90 min. Gesamtzeit 50 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Ungeschälte Erdäpfel zuerst waschen und im Dampfgarer fast gar dämpfen. Danach in Spalten schneiden.
Danach mit Erdnussöl vermischen und in den Frittierkorb der Heissluftfritteuse geben. Bei 180 Grad frittieren, bis die braun sind. Das wird je nach Modell um die 12 Minuten dauern.
In der Zwischenzeit den Knoblauch-Kümmeldip zubereiten. Dazu Knoblauch schälen und klein hacken. In eine kleine Rührschüssel geben und mit Joghurt und Mayonnaise verrühren. Mit Kümmel, Salz und Pfeffer abschmecken. In 4 Portionsschalen aufteilen.
Dann die Erdäpfelspalten aus der Heißluftfritteuse auf Küchenpapier geben, auf Wunsch salzen. Auf 4 Teller verteilen mit Knoblauch-Kümmeldip servieren.