Erdäpfel-Knoblauchgratin

Name: Erdäpfel-Knoblauchgratin
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Emmentaler (oder Butterkäse); 300 g Erdäpfel; 1 EL Öl; 50 g Emmentaler (oder Butterkäse); 4 Stk Knoblauchzehe; 100 ml Milch; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 ml Schlagobers

Erstellt von cassandra

Das würzige Rezept Erdäpfel-Knoblauchgratin Gratin kann entweder als Beilage oder als vegetarisches Hauptgericht serviert werden.

Foto cassandra

Bewertung: Ø 4,6 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	EL	Öl
300	g	Erdäpfel
50	g	Emmentaler (oder Butterkäse)

Zutaten für die Sauce

4	Stk	Knoblauchzehe
100	ml	Schlagobers
100	ml	Milch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskatnuss
50	g	Emmentaler (oder Butterkäse)

Kategorien

Gratin Rezepte Backrezepte Billige & Preiswerte Rezepte Käse Rezepte Österreichische Rezepte Vegetarische Rezepte Hauptspeisen Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Backofen auf 200 Grad Heißluft vorheizen und eine feuerfeste Form mit Öl ausstreichen.
Den Käse grob reiben und die Hälfte zur Seite stellen. Den Knoblauchzehen schälen und auspressen.
Für die Sauce Schlagobers, Milch, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Knoblauch und den halben geriebenen Käse in einer Schüssel vermengen.
Die Erdäpfel in dünne Scheiben schneiden, dazu am besten den Schneidaufsatz der Küchenmaschine oder einen Gemüsehobel verwenden.
Dann eine Schicht Erdäpfel in die Form schlichten, mit etwas Sauce übergießen. Wieder eine Schicht Erdäpfel darüber geben, mit Sauce übergießen und so weiter fortfahren, bis die Form voll ist.
Mit Sauce abschließen, mit der zweiten Hälfte des Käse bestreuen und etwas frisch geriebenen Pfeffer darüber geben. Im Rohr ca. eine Viertelstunde garen, bis die Oberfläche schön gebräunt ist.