Erdäpfelkas mit Kümmel

Name: Erdäpfelkas mit Kümmel
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 350 g Erdäpfel; 0.25 TL gemahlener Kümmel; 1 EL gemischte, gehackte Kräuter; 1 Prise Pfeffer; 0.5 Stk rote Zwiebel; 1 Prise Salz; 100 ml Schlagobers; 20 g weiche Butter

Erstellt von hexy235

Der Erdäpfelkas mit Kümmel darf bei keiner Heurigenjause fehlen. Hier das typisch österreichische Rezept für zuhause.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 2,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

350	g	Erdäpfel
0.5	Stk	rote Zwiebel
20	g	weiche Butter
100	ml	Schlagobers
1	EL	gemischte, gehackte Kräuter
0.25	TL	gemahlener Kümmel
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Erdäpfel schälen, würfelig schneiden und im Wasser weich kochen, abseihen und noch warm stampfen. Auskühlen lassen.
Die Zwiebel schälen und klein schneiden. Kartoffelmasse mit Butter, Zwiebel und Schlagobers mischen, Kräuter und Kümmel zugeben und kräftig mit Salz würzen.
Etwa 30 Minuten kühl durchziehen lassen, dann auf Brot streichen und mit Pfeffer bestreuen.