Erdäpfelkäse

Name: Erdäpfelkäse
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 600 g Kartoffeln (mehlig); 1 Stk Paprika (rot); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Sauerrahm; 0.5 Bund Schnittknoblauch; 0.5 Bund Schnittlauch

Erstellt von Pesu07

Der Erdäpfelkäse darf bei einer deftigen Jause nicht fehlen. Ein pikantes Aufstrich - Rezept aus der österreichischen Küche.

Foto Pesu07

Bewertung: Ø 4,4 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Kartoffeln (mehlig)
1	Becher	Sauerrahm
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Paprika (rot)
0.5	Bund	Schnittknoblauch
0.5	Bund	Schnittlauch

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffel in einem Topf mit Wasser auf mittlerer Stufe weich kochen.
Dann die gekochten Kartoffeln schälen und durch die Presse drücken. Den Paprika waschen, von den Kernen befreien und klein würfeln.
Zum Schluss den Schnittknoblauch und gewaschenen Schnittlauch fein schneiden. Alle vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel mit Sauerrahm, Salz und Pfeffer vermischen.