Erdäpfelpüree mit geröstetem Zwiebel

Erstellt von Silviatempelmayr

Ein Erdäpfelpüree mit geröstetem Zwiebel schmeckt zu vielen Fleischgerichten. Ein traditionelles Beilagen - Rezept aus Österreich.

Erdäpfelpüree mit geröstetem Zwiebel

Bewertung: Ø 4,4 (24 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Erdäpfel mehlige
1 TL Salz
0.25 l Milch
50 g Butter
1 Prise Muskat gerieben
1 Stk Zwiebel
25 g Butter
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Erdäpfel weich kochen und dann schälen. Die Milch erwärmen und dann die Erdäpfel durch eine Erdäpfelpresse drücken und zur Milch geben.
  2. Alles gut verrühren damit das Püree schön sämig wird. Nun mit Salz und Muskat würzen und die 50 Gramm Butter dazugeben. Nochmal gut vermengen.
  3. Nun den Zwiebel schälen und feine Zwiebelringe schneiden. Diese in der restlichen Butter etwas rösten und dann beim Anrichten auf das Püree geben.

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User Kommentare

snakeeleven
snakeeleven

Wir geben auch immer geröstete Zwiebel zum Erdäpfelpüree, ohne geröstete Zwiebel ist es für mich nicht komplett.

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