Erdäpfelstampf mit Käse

Name: Erdäpfelstampf mit Käse
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Butter; 1 Msp Dijonsenf; 200 g Erdäpfel; 50 g Käse (gerieben); 1 Prise Muskat; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 1 Prise Salz; 50 ml Schlagobers (Creme Fraiche)

Erstellt von cassandra

Sehr sättigend ist der Erdäpfelstampf mit Käse, wenn die Zeit knapp und der Kühlschrank geplündert ist. Modern ausgedrückt: ein One Pot - Rezept.

Foto cassandra

Bewertung: Ø 4,4 (18 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

200	g	Erdäpfel
50	g	Käse (gerieben)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
1	Prise	Muskat
1	Msp	Dijonsenf
50	ml	Schlagobers (Creme Fraiche)
1	TL	Butter

Kategorien

Hauptspeisen Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Einfache Rezepte Kartoffel Rezepte Käse Rezepte Österreichische Rezepte Vegetarische Rezepte Hausmannskost Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Stampf die Erdäpfel schälen, in kleine Stücke schneiden und in einem Topf in reichlich Salzwasser gar kochen, danach in einem Sieb gut abtropfen lassen.
Anschließend die Kartoffel in den Topf mit etwas Butter zurückgeben. Mit Schlagobers oder Creme Fraiche aufgießen und kurz einkochen lassen, dann den Käse untermengen. Vor dem Servieren mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und einem Hauch Dijonsenf abschmecken.