Erdbeer Cheesecake

Erstellt von Mohnblume

Ein Erdbeer Cheesecake Rezept schmeckt nicht nur sensationell, sondern macht auch optisch was her.

Erdbeer Cheesecake

Bewertung: Ø 4,3 (30 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

200 g Butterkeks
120 g Butter
500 g Topfen
2 Becher Frischkäse
2 Stk Eier
1 Pk Vanillezucker
3 EL Zucker
250 g Erdbeeren
2 TL Maisstärke
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Kuchen Rezepte

Zeit

120 min. Gesamtzeit
70 min. Zubereitungszeit
50 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Erdbeer Cheesecake die Butter schmelzen, die Butterkekse zerbröseln und mit der Butter vermischen. Die Masse in eine Springform geben und mit einem Löffel gut festdrücken. Anschließend eine Stunde in den Kühlschrank geben.
  2. In der Zwischenzeit die Erdbeeren gemeinsam mit der Maisstärke und einem Esslöffel Zucker pürieren. In einem Topf aufkochen lassen, bis die Masse eingedickt ist. Dann die Masse auskühlen lassen.
  3. Den Topfen, den Frischkäse, den Vanillezucker, die 2 Eier und die 2 Esslöffel Zucker gemeinsam in eine Schüssel geben und ordentlich mixen.
  4. Den Ofen auf 150 °C vorheizen.
  5. Nun die Springform aus dem Kühlschrank nehmen, die Hälfte der Topfenmasse draufstreichen und dann die Hälfte der Erdbeeren über der Topfenmasse verteilen.
  6. Die zweite Hälfte der Topfenmasse drübergeben und am Schluss oben den Rest der Erdbeermasse vorsichtig mit einem Teeflöffel auftragen. Nun kann man mit einem Messer vorsichtig von der Mitte der Form den oberen Topfenteil durchscneiden, um so ein Muster in die Erdbeermasse zu bekommen.
  7. Im Backrohr rund 50 Minuten backen.
  8. Den Cheesecake aus dem Rohr holen, auf einem Rost 10 Minuten auskühlen lassen, danach vorsichtig mit einem Messer am Rand entlang fahren. Nun kann man die Springform lösen.
  9. Am besten den Cheesecake nun noch im Kühlschrank durchkühlen lassen und dann genießen.

Tipps zum Rezept

Wenn noch Erdbeeren übrig sind, kann man diese pürieren und den Cheescake beim Anrichten auf einen Erdbeerspiegel setzen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Joghurt-Kuchen

JOGHURT-KUCHEN

Mit dem Joghurt-Kuchen-Rezept gelingt Ihnen die ideale Überraschung für die kleinen Gäste.

Apfelkuchen mit Mürbteig

APFELKUCHEN MIT MÜRBTEIG

Der Apfelkuchen mit Mürbteig ist eine traditionelle Mehlspeise aus Österreich. Hier dazu das Rezept.

Karottenkuchen

KAROTTENKUCHEN

Ein Karottenkuchen passt zu jedem Anlass. Doch an den Osterfeiertagen ist dieses Rezept einfach ein Muss!

Ölkuchen

ÖLKUCHEN

Der Besuch steht schon fast vor der Tür und sie brauchen eine Rezept für eine Mehlspeise, dann passt dieser saftige Ölkuchen.

Kürbiskuchen

KÜRBISKUCHEN

Ein köstliches Dessert ist dieser köstliche Kürbiskuchen. Ein tolles Rezept für alle Kürbisliebhaber.

Schwedischer Apfelkuchen

SCHWEDISCHER APFELKUCHEN

Ein Schwedischer Apfelkuchen ist sehr saftig. Das Rezept passt und schmeckt immer. Auch wenn Besuch erwartet wird, kann er serviert werden.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE