Erdbeer-Mango-Konfitüre

Name: Erdbeer-Mango-Konfitüre
Prep time: 20 min
Cook time: 4 min
Total time: 24 min
Yield: 4
Ingredients: 750 g Erdbeeren; 1 kg Gelierzucker; 250 g Mangofruchtfleisch; 100 ml Maracujasaft

Eine Erdbeer-Mango-Konfitüre verfügt über einen fruchtigen, leichten Geschmack und passt hervorragend in den Sommer.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (61 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

750	g	Erdbeeren
1	kg	Gelierzucker
250	g	Mangofruchtfleisch
100	ml	Maracujasaft

Kategorien

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Zeit

24 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 4 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und Stiele entfernen. Erdbeeren und Mangofruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
Maracujasaft und Gelierzucker unter die Fruchtmasse rühren, in einem Topf ankochen und unter ständigem Rühren 4 Minuten sprudelnd fortkochen.
Konfitüre kochend heiß, randvoll in Gläser füllen und diese sofort mit einem Deckel verschließen.