Erdbeer-Mango-Konfitüre

Eine Erdbeer-Mango-Konfitüre verfügt über einen fruchtigen, leichten Geschmack und passt hervorragend in den Sommer.

Erdbeer-Mango-Konfitüre

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Zutaten für 4 Portionen

750 g Erdbeeren
1 kg Gelierzucker
250 g Mangofruchtfleisch
100 ml Maracujasaft
Portionen
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Zubereitung

  1. Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und Stiele entfernen. Erdbeeren und Mangofruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
  2. Maracujasaft und Gelierzucker unter die Fruchtmasse rühren, in einem Topf ankochen und unter ständigem Rühren 4 Minuten sprudelnd fortkochen.
  3. Konfitüre kochend heiß, randvoll in Gläser füllen und diese sofort mit einem Deckel verschließen.

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